Dekanımızın Kaleminden Gıda Arzı Güvenliğinde Su Ürünleri Vurgusu

10.02.2026 14:00

Dekanımızın Kaleminden Gıda Arzı Güvenliğinde Su Ürünleri Vurgusu

Fakültemiz Dekanı Prof. Dr. Sayın Kenan Köprücü, ANASÜM Journal’de yayımlanan “Gıda Arzı Güvenliğinde Su Ürünleri Sektörünün Rolü” başlıklı köşe yazısında, su ürünleri sektörünün küresel gıda güvenliğindeki stratejik önemine dikkat çekti.

Artan dünya nüfusu, iklim değişikliği ve küresel gıda krizleri karşısında su ürünleri sektörünün sağlıklı ve güvenli gıda tedariğinin sürdürülebilirliği açısından önemli bir çözüm sunduğunu belirten Sayın Köprücü, sektörün yalnızca beslenme açısından değil, ekonomik kalkınma ve istihdam bakımından da kritik bir role sahip olduğunu ifade etti. Su ürünlerinin yüksek kaliteli protein, omega-3 yağ asitleri, vitamin ve mineral bakımından zengin olduğuna değinen Sayın Köprücü, özellikle gelişmekte olan ülkelerde artan protein ihtiyacının karşılanmasında su ürünlerinin önemli bir alternatif oluşturduğunu vurguladı. Sürdürülebilir üretim modellerinin yaygınlaştırılması gerektiğini, su ürünleri yetiştiriciliğinin kara tarımına kıyasla daha düşük ekolojik ayak izine sahip olduğunu kaydetti. Yazısında ayrıca su ürünleri sektörünün küresel gıda krizlerine karşı dirençli bir alan oluşturduğunu ifade eden Sayın Köprücü, bilim temelli yaklaşımlar ve doğru kaynak yönetimiyle sektörün gelecekte daha da stratejik bir konuma yükseleceğini dile getirdi.

SU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ

SU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ

SU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ

SU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ

Dekanımızın Kaleminden Gıda Arzı Güvenliğinde Su Ürünleri Vurgusu